今天共享一些葡萄酒的入門(mén)小常識(shí)，喝葡萄酒要知道的小常識(shí)。

　?、俪Ｒ?jiàn)的釀酒葡萄種類(lèi)：

　　用來(lái)釀酒的葡萄和咱們平常吃的水果葡萄并不是一種葡萄，釀酒葡萄要小許多。種類(lèi)能達(dá)到好幾千，可是常見(jiàn)的也就幾十種。

　　有一些國(guó)際葡萄種類(lèi)像赤霞珠、雷司令、霞多麗、梅洛、黑皮諾等等，這些在全國(guó)際許多地方都有栽培。還有一些本地葡萄種類(lèi)，像意大利的桑嬌維塞、內(nèi)比奧羅和西班牙的丹魄，在意大利和西班牙以外的區(qū)域，盡管也有，但要少許多。

　　②葡萄酒分類(lèi)：

　　或許咱們醉熟悉的仍是紅酒，可是紅酒只是葡萄酒的一部分，像白葡萄酒、桃紅、起泡酒比較于紅酒，一般都更輕盈，十分適合夏天喝。

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　　當(dāng)咱們議論一款葡萄酒時(shí)，就是從這五大元素出發(fā)。單寧首要存在于紅葡萄酒中，議論白葡萄酒時(shí)，咱們一般不會(huì)考慮單寧。

　　高甜、高酸、高單寧、高酒精，這些都有助于葡萄酒

　　高甜、高酸、高單寧、高酒精，這些都有助于葡萄酒的陳年，可是酒的好壞，重要的是考慮它的平衡感和復(fù)雜性，任何一個(gè)元素太過(guò)突出或缺乏都會(huì)破壞這個(gè)平衡感。

　　但也不是說(shuō)簡(jiǎn)略的葡萄酒就欠好，喝這種酒時(shí)咱們往往會(huì)比較放松，不需要太多的考慮，對(duì)自己胃口就好。

　?、苈劽咸丫飘a(chǎn)區(qū)：

　　“新國(guó)際”、“舊國(guó)際”是葡萄酒中經(jīng)常提到的概念?！芭f國(guó)際”指的是歐洲區(qū)域，除歐洲以外一切區(qū)域都是“新國(guó)際”，包括我國(guó)。盡管我國(guó)的釀酒前史可以追溯到很遠(yuǎn)，但關(guān)于現(xiàn)代釀酒技術(shù)來(lái)講，我國(guó)仍是一個(gè)新興產(chǎn)區(qū)，不過(guò)國(guó)產(chǎn)葡萄酒這幾年的上升速度也是十分快的。

　　新國(guó)際仍是舊國(guó)際沒(méi)有所謂的好壞之分，它們各有自己的特色。